Словенская Vitiva вскоре представит новое, не содержащее аллергенов и ГМ-примесей средство, значительно увеличивающее срок хранения замороженных и свежих мясных продуктов.
Натуральная добавка AquaROX® создана на основе розмарина. Не секрет, что мясные продукты очень чувствительны к окислению и не в состоянии долго сохранять свои уникальные вкусовые качества и цвет.
По словам представителей Vitiva, 0,2% розмариновые добавки, предлагаемые компанией, обеспечили сохранность мяса на срок до 5 дней при полном отказе от морозильных технологий. В силу устойчивого потребительского спроса на свежие мясные продукты поиск эффективного консерванта, сохраняющего органолептику мяса хотя бы несколько дней, стала крайне актуальной.

foodnewstime.ru