Семейство куттеров «Тайфун», выпускаемых фирмой «ИНТЕРМИК-Металбуд Новицки», насчитывает уже пять типоразмеров. Постоянное совершенствование конструкции куттеров, технологии резания мяса, наличие системы микропроцессорного управления вывели куттеры «Тайфун» на одно из ведущих мест в Европе и мире.


С ними работают в Германии, Австрии, Англии, США, Австралии, Китае, России, Украине, Белоруссии, Казахстане, республиках Балтии. Чем же вызвана такая популярность «Тайфунов» у мясопереработчиков разных стран?

Все куттеры изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали и оснащаются системой микропроцессорного управления, позволяющей занести в память более 100 технологических программ. Высокие обороты ножевой головки и бесступенчатое регулирование ее скорости вращения (резание и перемешивание) и числа оборотов чаши позволяют получить фарш прекрасной разработки, консистенции и стабильного качества.



Первые три типоразмера куттеров «Тайфун» – 60, 125 и 200 л – невакуумные. Но благодаря высокому числу оборотов ножевой головки (60 л – 6000 об./мин.; 125 л – 5000 об./мин.; 200 л – 4800 об./мин.) и системе «резки в воздухе» фарш ничем не отличается от продукции аналогичных вакуумных куттеров при великолепном качестве измельчения. А количество пузырьков воздуха в фарше даже меньше, чем при изготовлении фарша в вакуумном куттере. Получаемая эмульсия из сырой свиной шкурки представляет собой совершенно однородную массу, по консистенции сравнимую с кремом.

Куттеры «Тайфун» KN-125 и KN-200 стандартно оснащаются устройством для выгрузки фарша и по желанию заказчика могут быть доукомплектованы устройством для загрузки мяса.

ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА
«Интермик-Рустех» – российское представительство группы INTERMIK, крупного холдинга, производящего оборудование для мясокомбинатов, находящихся в стадиях проектирования, строительства, оснащения, модернизации и текущего производства. В холдинг INTERMIK входит ряд современных заводов, в том числе крупнейший в Центральной и Восточной Европе завод «Интермик-Металбуд» (Польша) и итальянский завод «Риско».

Три следующих типоразмера – это вакуумные автоматические куттеры с емкостью чаши 200, 330 и 550 л. Они дают возможность производства гомогенизированных колбас, фарша любой степени измельчения, а также жировых эмульсий.



В стандартный комплект входит гидравлический загрузчик и выгрузчик фарша, система автодиагностики; на дисплее отражается рабочий процесс. Регулирование числа оборотов ножевой головки (резания и перемешивания) и числа оборотов чаши также происходит бесступенчато. Максимальное число оборотов ножевой головки – KN-200V – 4800 об./мин., KN-330V – 4500 об./мин., KN-550V – 3800 об./мин.

На всех типах куттеров система плавной регулировки числа оборотов позволяет оператору подбирать нужную скорость резания в зависимости от вида обрабатываемого сырья и вида изготавливаемой продукции, что позволяет сделать ассортимент выпускаемой на этих машинах продукции практически неограниченным.

Куттеры сконструированы таким образом, что их санитарное обслуживание происходит очень быстро, легко и просто. Отсутствие «мертвых» зон, легкий доступ ко всем закрытым местам и высокое качество обработки поверхностей исключают накопление частиц мяса, а значит и бактериальное осеменение сырья.

Комплексная система безопасности, включающая систему блокировок от доступа к режущему инструменту, специальные защитные шумонепроницаемые крышки делают обслуживание куттеров безопасным.



На всех выставках «ПОЛАГРА-Фуд», проходивших в течение последних 10 лет, наши куттеры неизменно удостаиваются золотых и серебряных медалей. На выставке «Агропродмаш» куттер KN-550V получил Гран-при. «ИНТЕРМИК-Металбуд Новицки» регулярно участвует в международной выставке IFFA, попасть на которую – большая честь и непростая задача, так как не выпустив нового оборудования или не модернизировав существующее, фирма может лишиться права участия.



Николай Пестов,
директор ООО «Интермик-Рустех»,
российское представительство группы INTERMIK

Головной офис:
INTERMIK Sp. z o.o.
01-747 ВАРШАВА,
ul. Elblaska 15/17,
тел.: +48 22 633-42-85, факс: +48 22 633-42-96,
e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
www.intermik.eu
Москва: тел.: +7 (495) 231-19-00, e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
Киев: тел.: +38 (044) 230-26-91, e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
Брест: тел.: +375 (162) 25-92-21, e -mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
Рига: тел.: +371 6739 5960, e -mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript