Мясная индустрия
Когда «мясники» расскажут нашему покупателю правду о своей продукции?
- 09 Сентября 2011
- Хиты: 739
Новое требование Евросоюза повлияет и на латвийские мясоперерабатывающие предприятия, поскольку большинство производителей с помощью специального оборудования накачивают мясо, а также рыбу смесью из воды, сои, крахмала и каррагинана. В результате отбивные при жарке буквально истекают водой, на глазах уменьшаясь в размерах, как в страшной сказке. Производителям очень выгодно продавать воду по цене мяса и рыбы. Но новые правила Евросоюза будут распространяться только на мясные продукты, а никак не на само мясо.
"СПАСИТЕ НАШИ ТУШИ Мясо под угрозой исчезновения из Беларуси"
- 09 Сентября 2011
- Хиты: 770
Отсутствие курятины и мяса крупного рогатого скота на магазинных полках приобретает системный характер. Голые мясные прилавки, стыдливо прикрытые свиными рульками или салом, индюшачий фарш там, где когда-то красовались розоватые куриные грудки, пухленькие голени, аппетитные бедрышки и крылышки, стали повседневной реальностью.
Рынок мяса: текущая ситуация и прогноз
- 08 Сентября 2011
- Хиты: 840
Рынок мяса для России является одним из самых приоритетных и крупных продуктовых рынков. В течение 2006-2010 годов российское производство мяса непрерывно росло.
Замена холодильных компрессоров
- 02 Февраля 2011
- Хиты: 1648
Винтовой компрессор характеризуется длинным временным интервалом между капитальными ремонтами. У некоторых производителей стоимость полного капитального ремонта близка и даже может превосходить стоимость нового компрессора. Как результат заказчик может решить приобрести новый компрессор вместо ремонта старого.Крайний в колбасном ряду
- 21 Декабря 2010
- Хиты: 1505
Совладелец и генеральный директор компании "Окраина" Виталий Деледивка играет на местном патриотизме покупателей колбасы — с нуля запускает небольшие мясоперерабатывающие комбинаты, которые обслуживают ближайшие магазинчики. Лидеры отрасли делают все наоборот: идут в розничные сети и развивают масштабное производство.
КРРОС: убой по безотходной технологии
- 06 Декабря 2010
- Хиты: 1411
История подмосковного предприятия КРРОС, занимающегося убоем крупного рогатого скота и поставками охлажденного сырья на все ведущие мясокомбинаты и заводы Московского региона, началась в 2000 году. Организация полностью безотходного производства, формирование оптимального ассортимента, а также профессионализм и рациональный подход к ведению бизнеса его владельца — Евгения Плясова — позволили предприятию добиться успеха за достаточно короткий период в условиях нестабильного сырьевого рынка.
Rāzots Latvijā: A/S „Talsu Gaļa”
- 11 Ноября 2010
- Хиты: 1772
A/S „Talsu Gaļa” veidota uz Valsts akciju sabiedrības „Talsu gaļas kombināts” bāzes, kas dibināta 1964. gadā un 1991. gadā reģistrēta Latvijas uzņēmumu reģistrā kā A/S „Talsu Gaļa”.
Как Кирсонс потерял фокус, или Конец истории успеха
- 02 Ноября 2010
- Хиты: 2484
В бизнес-среде обсуждают, где ошибся Гунар Кирсонс и что будет дальше. Источники Телеграфа уверены: банк отберет Lido у владельца. После чего Кирсонс станет управлять ресторанной сетью как простой наемный менеджер.
Мясной рынок России: концепция изменилась
- 01 Октября 2010
- Хиты: 2856
По итогам 2009 года объем производства мясного сырья в России вырос на 7%, при этом наибольшие темпы роста традиционно зафиксированы на рынке мяса птицы: прирост составил 12%. Производство свинины увеличилось на 9%, а производство говядины, как и в последние пять лет, снизилось на 3%. Всего, по нашей оценке, в России произведено 6,4 млн тонн мясного сырья в убойном весе.
Charkman Group, Meat Slicing Automation System, Boras, Sweden
- 30 Сентября 2010
- Хиты: 1739
Charkman Group is a Swedish cooked meat processing and meat slicing company with facilities across Sweden and Scandinavia. The Charkman Group is actually 12 small and medium-sized privately owned companies that have been in business for the last 30 years, which work on a cooperative basis for their meat processing business.
«Nākotnes» produkciju atpazīst visā Zemgalē
- 16 Августа 2010
- Хиты: 3005
Arī Zemgalē ir virkne produktu, kas ir iemīļoti visā Latvijā un arī tiek eksportēti uz citām valstīm. Lai noskaidrotu, kuri produkti tiek asociēti kā Zemgales produkti, Zemgales plānošanas reģiona administrācijas projektu speciāliste Linda Šarķe-Fedjajeva, izstrādājot maģistra darbu «Projekta priekšizpēte par vietējo produktu attīstības veicināšanu Zemgales plānošanas reģionā» veikusi anketēšanu internetā. Topā iekļuvis gaļas pārstrādes uzņēmums «Nākotne», kura ražotne atrodas Glūdas pagastā.
