Хорошо известная на российском рынке Группа INTERMIK постоянно расширяет ассортимент современного оборудования для убоя и линий обвалки. Ниже представлена наиболее популярная продукция принадлежащего Группе завода GMN TECHMET.

Убой КРС

Линии убоя крупного рогатого скота оснащаются машинами, подобранными в соответствие с пожеланиями заказчика, необходимой производительности — до 60 шт./ч. Бокс глушения — первый элемент линии крупного рогатого скота. В боксе животное соответствующим образом застопоряется и глушится. Для клиентов, производящих халяльную или кошерную продукцию, предлагается бокс для ритуального убоя. Вторым элементом в технологической линии является пост обескровливания со специальной ванной и лебедкой. С поста обескровливания
туша попадает на пост перевешивания, откуда, с помощью специального конвейера, переносится на места дальнейшей обработки.



Оборудование для шкуросъемки предлагается в трех моделях, отвечающим техническим условиям и производительности завода.
Обслуживающие линию работают на пневматических платформах, отвечающих требованиям безопасности и спроектированнным соответственно выполняемым операциям. Для облегчения работы предлагаются платформы для постов врача, пилильщика, обслуживающих шкуросъемку, а также нутровку.

Убой свиней

Линия охватывает полный процесс убоя от глушения до помещения полутуш в холодильные камеры. Производительностью до 250 штук/час.
Процесс глушения может происходить как в боксах и "рестрейнерах" с использованием тока, так и в клетках с газом CO2.
Транспортировку туш на линии предлагаются реализовать с помощью конвееров, управляемых автоматикой от места обескровливания до места хранения
полутуш в холодильных камерах. Процесс обескровливания ведется работником линии.
Учитывая потребности рынка, предлагается оборудование для получения пищевой крови: ее избыток будет транспортироваться системой трубопроводов в специально подготовленные сборники. Очень большое внимание уделяем вопросу тщательности обработки и гигиене процесса убоя.



Туши после обескровливания перед дальнейшей обработкой транспортируются на мойку, где происходит автоматический процесс их мытья с использованием механических валов (от 3 до 6) и водяных душей. Вымытые туши подвергаются процессу ошпаривания и удаления щетины. Способ ошпаривания является очень важным элементом, поэтому он особенно тщательно анализируется и проектируется.
В ассортиментных листах INTERMIK имеется оборудование, выполняющее эту
операцию двумя способами: ошпаривание окунанием и ошпаривание брызганием в вертикальных ошпаривателях (в висящем виде). На выбор заказчику предлагается 5 моделей скребмашин. Процесс внешней обработки туш (так называемая грязная часть зоны убоя) заканчивается мытьем свиных туш с помощью автоматической механической мойки, валы которой имеют двухпальцевые резиновые бичи.



Учитывая разные условия проектирования, чистую убойную часть можно организовать как индивидуальную для отдельных видов животных так и общую (комби), где используется та же технологическая линия.

Нутровка, обработка заднего прохода, резка, исследование — операции, выполняемые с неподвижной платформы, приспособленной к работе на высоте, оснащенной балюстрадами, отбоями и лестницей, а также необходимыми санитарно-гигиеническими приборами. Специально спроектированы конвейеры с синхронизаторами, позволяющими автоматически распирать туши, облегчают процесс обработки полутуш и увеличивают производительность линии.
Поддонный транспортер транспортирует кишки и субпродукты на обозначенные
места, позволяет тщательно исследовать и отобрать. Его синхронизация с линией исключает возможность ошибки элеметов и полутуш. Оснащенный автоматической мойкой и стерилизацией поддонов и крюков в 100 % он отвечает ветеринарным требованиям и положениям ЕС. В случаях, когда применение поддонного транспортера является невозможным по разным причинам, предлагаются ленточные конвейеры.

Допоборудование

Несущие конструкции оборудования GMN TECHMET изготовлены из углеродистой
стали с горячим оцинкованием.

Они рассчитываются с помощью самых современных компьютерных программ и подвергаются испытаниям на прочность на заводе. Тележки, изготовленные
в GMN TECHMET, работают более, чем у ста клиентов и позволяют безопасно хранить говяжьи полутуши и четвертины.
Одной из самых серьезных проблем каждого завода является вопрос транспорта и уничтожения отбросов. Для обеспечения комфорта клиентам, GMN TECHMET стал производить систему вакуумметрического удаления отбросов из линии убоя.



Еще одним элементом производственной программы GMN TECHMET являются механические станции предварительной очистки сточных вод. Завод предлагает цилиндрические отделители и флотаторы, которые в значительной степени способствуют редукции заводских загрязнений. Они разрабатываются индивидуально для каждого клиента.
В объем предлагаемого оборудования входят также линии обвалки, различного типа технологические столы, транспортеры, а также висящие посты обвалки. Самые современные электронные системы управления линиями построены из узлов известных производителей (главным образом немецкой фирмы Moller). Все процессы контролируются компьютерной системой.
За несколько лет своей деятельности GMN TECHMET снискал доверие более, чем у 300 мясных комбинатов.

Конкурентоспособная цена и высокое качество, а также четко организованный сервис позволили заводу приобрести клиентов не только в Восточной, но и в Западной Европе.

П. Микляшевский
 

Визитная карточка ООО «Интермик-Рустех»

Российское представительство группы INTERMIK — крупного холдинга, производящего оборудование для мясокомбинатов, находящихся в стадиях проектирования, строительства, оснащения, модернизации и текущего производства.
В холдинг INTERMIK входит ряд современных заводов, в том числе крупнейший в Центральной и Восточной Европе завод «Интермик-Металбуд» (Польша), а также итальянский завод «RISCO».

Контакты:
INTERMIK Sp. z o. o.
Головной офис. 01–747
ВАРШАВА, ul. Elblaska 15/17.
Тел. +48 226 334 285,
факс +48 226 334 296.
E-mail: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it .
Интернет: www.intermik.eu

Москва (495) 231‑19‑00.
E-mail: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

Киев +38 044 230 26 91.
E-mail: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it .

Брест +375 162 25 92 21.
E-mail: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

Рига +371 67395960
E-mail: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

Справка «Партнера»

GMN TECHMET был основан в 1999 г. Сегодня GMN TECHMET — успешное предприятие, обеспечившее оборудованием сотни мясокомбинатов и боен по всему миру: от Польши до Африки. Все эти годы совершенствовалось не только качество продукции, но и структура самой компании. В итоге, в GMN TECHMET существуют следующие отделы:

• проектно-конструкторское бюро, благодаря которому завод может приспособиться к потребностям клиента с учетом мельчайших особенностей технологического процесса;
• отделение маркетинга и продажи, в котором клиенты получают консультации по оборудованию. Идя на встречу пожеланию заказчиков, специалисты готовы приехать по указанному адресу и дать необходимый совет;
• машинный парк, специализированный производственный коллектив, главным козырем которого, является опыт;
• отделение контроля качества, следящее за каждой деталью всех изделий;
• высоко квалифицированные бригады наладчиков, сервисные группы;
• транспортное подразделение.

ПАРТНЕР мясопереработка

Видео-презентация