Куттер Alpina Swopper 80
Swopper 80 сочетает функциональность с самой современной техникой. Находя самое широкое применение, куттер все же остается в каждом конкретном случае специальной машиной. Изготовление колбас из сырого фарша грубой или тонкой резки, твёрдокопчёных колбас и эмульсий дает прекрасные результаты, как и щадящее перемешивание и замес различных продуктов. Особой целью проектировщиков было придание машине последовательной формы для гигиеничной очистки. Самонесущая конструкция станины выполнена из нержавеющей стали и полностью закрыта.
| Исполнения/описание: | |
| Емкость чаши | 80 литров |
| Чаша | массивная нержавеющая |
| Поверхность | нержавеющая |
| Выталкиватель | электрический |
| Тормоз ножевого вала | электрический |
| Ножевая головка | механическая для ножей M55 |
| Привод ножевого вала | 6 скоростей вращения ножей программируются индивидуально |
| Замес-/перемешивание | 2-оборотный (программируются прямое и обратное вращение) |
| Привод чаши | 2-оборотный |
| Цифровой термометр | встроен в шприцевальную крышку |
| Устройство управления | Программируемый командоаппарат (SPS), управление при помощи сенсорного экрана |
| Система привода | Трехфазный электромотор с преобразователем частоты |
