Last update09:18:21 pm

  • JUser::_load: Unable to load user with id: 396
Friday, 18 May 2012 00:00

Review of world beef production Featured

Written by 

Supply and demand.

It is expected that the increase in world supplies of beef, mainly from Brazil, will push the price of cattle and beef down within the next few months. Prices will recover to its previous peak later this year, the deficit will continue to put pressure on the markets.

It seems that these sky-high prices for beef affect the level of consumption of this type of meat. Beef industry beef is not enough growth that other meat sectors have seen in recent decades.

Industry pork production sector has overtaken beef as the most frequently consumed meat in the world in 1978. Demand for beef demand has been sluggish, while the consumption of white meat has increased, according to «Australian Commonwealth Bank».

World beef production is forecast to stabilize at around 67.5 million tonnes in 2012, as progress in developing countries compensate for the reduction of production in developed countries.

USDA forecasts that beef production in 2012 will be 3.8 percent lower than last year, and predicts that in 2013, beef production will be 2.5 percent lower than this year.

On the other hand, Brazil and Australia are expected to increase the production of meat after years of restoration of cattle.


Compared with the record-breaking results for 2011, exports of beef from the United States dropped the first three months of 2012, approximately 11.8%.

Developing countries are expected to deliver more than half of the total volume of beef on the world market in 2012, which indicates that the historical changes in the structure of trade in meat and livestock. There is a strong likelihood that Brazil will return to its position as the world's largest exporter of beef in the gradual restoration of the supply of meat to Russia.

India is another country, followed closely watched, analysts say, because the expansion of the dairy industry in the country offers opportunities for increased exports of beef, so it is possible that India may become the largest exporter of beef in the world for a few years.

Read 10331 times
Rate this item
(0 votes)

Единственный специализированный портал мясной отрасли в Латвии и странах Балтии.
По вопросам размещения рекламы или по другим вопросам на e-mail

Website: www.meatinfo.lv Email This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

1 comment

  • Comment Link multimeat Friday, 16 May 2014 12:33 posted by multimeat

    Не секрет, что нестабильность качества мясного сырья, постоянное появление на рынке новых ингредиентов и пищевых добавок, требует от технолога, желающего создавать рецептуры конкурентоспособной продукции, много времени, опыта и знаний.
    Один из модулей ("Оптимизация рецептур"), уже известного многим, программного обеспечения "МультиМит Эксперт", как раз-то и позволяет облегчить жизнь технологу в получении оптимальных рецептур - из имеющегося в наличии сырья обеспечивает получение такой рецептуры продукта, в которой, с одной стороны, его качество соответствует предъявляемым к нему требованиям, а с другой стороны - минимизируется его цена.
    Помимо оптимизация рецептур программа решает широкий спектр технологических и учетных задач на предприятиях мясной и рыбной промышленности: обвалка и жиловка мяса;
    задачи, связанные с производственным заданием; экспертная система анализа качества рецептур, аналитика и ведение учета, в том числе складского и др).

    Подробнее ознакомиться с возможностями программы и бесплатно заказать демо-версию можно на сайте http://www.multimeat.ru.
    В одной из статей отраслевого журнала на примере показано как с помощью данной программы рассчитать оптимальную рецептуру. Прочитать статью можно по адресу: http://multimeat.ru/articles.php?mme=art11

Login to post comments


Каталог оборудования RISCO


Вакуумные шприцы-наполнители нового поколения

Новый каталог фирмы RISCO